چکن وائٹ کڑاہی

مواد

• چکن – 500 گرام (چھوٹے ٹکڑے)
• تیل – 1/2 کپ
• لہسن – 6-8 کلوپز (باریک کٹا ہوا)
• ہلدی – 1 چائے کا چمچ
• دہی – 1 کپ
• کٹا ہوا دھنیا – 1 چائے کا چمچ
• کٹی ہوئی ہری مرچ – 2-3
• نمک – ذائقے کے مطابق
• ہری دھنیا – کٹی ہوئی (گارنش کے لیے)

طریقہ

• ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹا ہوا لہسن ڈالیں。
• لہسن کو ہلکا سا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
• چکن کے ٹکڑے ڈال کر 2-3 منٹ تک فرائی کریں۔
• ہلدی، نمک اور کٹی ہوئی ہری مرچ ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
• 5-7 منٹ تک چکن کو ڈھک کر پکائیں تاکہ تیل علیحدہ ہو جائے۔
• پھر دہی اور کٹا ہوا دھنیا ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
• 5-10 منٹ تک اور پکائیں تاکہ مسالے چکن میں اچھی طرح ملا ہوا ہو۔
• آخری میں کٹی ہوئی ہری دھنیا گارنش کے لیے ڈالیں۔
• چکن وائٹ کڑاہی تیار ہے، اسے چپاتی، نان یا چاول کے ساتھ परوس سکتے ہیں۔

服役: 4-6 افراد

تैयारी کا وقت: 20 منٹ

کل وقت: 40 منٹ

“`